郭怡綸的優惠好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價

不知在什么地方讀到，一個作家，一定要擁有所有普通人的情感和日常生活，他才能夠寫出人生。記得讀到那一句話的時候，心里一動，暗中一喜，好像為自己的寫作找到了一個注腳，又好像找到了寫作的方向，變得理直氣壯起來。 當度過了年少輕狂而又天才式的寫作期后，日子慢了下來，慢得像小津安二郎的電影，市井里弄里的人們過著平淡自然的日子，親情和人倫是最核心的命題，那樣的生活，每家都有，又各不相同，平靜之下生活的暗流涌動。《東京物語》里，慈祥的老夫婦從外省小城來到東京的兒女家做客，卻不像愿望中的那樣美好，兒女都忙，他們的旅行變得處處不適又寡淡無聊，像一件皺皺的衣服，總不是那么熨帖。這時，回家就成為了他們的愿望。老媽媽回家不久就去世了，兒女們又來奔喪，如果當時在東京，他們能夠體貼一點，想得周到一點，遺憾和淡淡的悲傷氣氛就會減輕很多，但哪有這么先知先覺的完美人生啊。《秋刀魚之味》里，同樣慈祥的喪妻老父親早已習慣了女兒的照顧，但眼見朋友家一直未嫁的女兒變成一個性格古怪的老姑娘，加上朋友們的勸說，他下決心要將女兒嫁出去。在尋找可嫁的人選一段，是我最感興趣的一段，父親給女兒物色了一個忠誠可靠的青年，但隱約得知女兒喜歡哥哥的同事，便讓兒子去試探試探，殊不知那位同事本來對女兒很有好感，但認為女兒不愿嫁人，便愛上了別的姑娘。女兒聽罷哥哥的轉述，神情很平靜，但一會兒卻在別的房間里啜泣了起來。哭一場罷了，女兒終于嫁給了父親為她選擇的青年。結婚那天，女兒穿著盛裝與父親道別，一切都是寧靜的，寧靜得深邃迷人。可以說，小津的電影是我的最愛，我也喜歡許鞍華、李安，他們的片子有許多涉及日常生活的題材，李安的《飲食男女》《推手》《喜宴》等，許鞍華的《女人四十》《姨媽的后現代生活》《天水圍的日與夜》等。最不能忘的是《天水圍的日與夜》，在超市工作的媽媽和在校讀書的兒子過著簡單樸素的生活，后來，媽媽結識了一個老太，生活多了一份相幫相助的友誼，影片圍繞著他們三人，樸素得沒有什么故事，完全是散文式的，卻讓人對這普通人干凈的日子流連忘返。影片結束在他們三人在香港的高樓上鴿子籠一樣的公寓里歡度中秋節，夜空下，屋外的陽臺上晾著衣服，他們吃月餅，分著超市里打折的榴蓮。再普通不過的生活如果被聚焦，呈現出我們又熟悉又陌生的效果，它的美學意義就顯現出來，生活終究是這般有滋有味，溫暖人心啊。 由此我想到，文學或者藝術，不在是否是宏大的題材，小道一樣可觀；關鍵不是寫什么，而是怎樣寫。就算是一張桌布，境界高超的作家或藝術家，也會創作出不一樣的東西來。日常生活對于我們，似乎是沒有深意可言。但我卻覺得，處處都有可表現的東西，這在于你的發現，在于你的審美能力，最后在于你的表現技巧。 星空，人人都看見，但梵高的星空為什么那么動人，就在于他扭曲、旋轉的筆觸，畫出了星空的深邃、燃燒的動感，和我們不安的靈魂一樣，獨具一種瘋狂的美感，最后成為我們審美的教材。 而中正平和的小津安二郎，用膠片畫出了一幅幅人世圖，留下了我們關于生的思索。生是殘酷的嗎？在我看來，平和地生、平靜地死，是再好不過的人生。 >>>更多美文：心情隨筆

暑假生活 文/楊紅俐 盼星星，盼月亮，終于盼來了暑假！暑假的生活就像是五彩斑斕的夢，會有許多感受，有寂寞、難過，也有快樂、開心。而暑假也讓我學會了獨立和增加了膽子。 那一天，我和媽媽、爸爸一起從城里回到會澤。爸爸和媽媽在一起偷偷商量，想讓我變得更獨立，并且也想練練我的膽子。爸爸媽媽忙完家鄉這邊的農活，就又要回去城里了，我也想回去，但爸爸對我說：“你都快十一歲的人了，應該要學會獨立，膽子也要大一點，你姐姐也和你一起住在這里，你就和你爺爺住一段時間吧。”我想：自己一個人睡有什么好怕的。便答應了下來。 到了晚上，爺爺已經睡了，我洗了腳以后就去睡覺了。我懷著惴惴不安的心情爬到床上，因為房頂是用木頭建的，所以我很害怕萬一上面掉一只蜘蛛下來怎么辦？萬一外面有蛇爬進來怎么辦？我最怕的就是蛇了。我懷著各種想法躺了下去，把燈關了。忽然，有兩顆玉米掉到了我的臉上，我嚇得一下子坐了起來，大叫道：“蜘蛛，有蜘蛛！”我把燈打開后一看，原來只是兩粒玉米。爺爺趕來問我：“孩子，沒事吧。”我說：“爺爺，我沒事。”后來我想找爺爺拿電話打給爸爸，但是我轉念想：如果我打給爸爸，不就說明我膽子小了嗎，還不會獨立嗎。于是，我又把燈關上，繼續睡覺。這次再也沒有什么東西掉到我臉上了，因為我用被子蒙住了臉。不知不覺中，我睡著了。第二天，爸爸打來電話，問我怎么樣，我自豪地告訴他：“我睡得很好。”爸爸夸我真棒。 我很感謝父母，是他們使我學會了獨立。這個暑假我過得很充實。 暑假趣事 文/楊田 大家在暑假里一定發生過許許多多有趣的事，我也不例外，下面就讓我給大家講講貓狗打架的趣事吧！ 喵喵剛出生不久，姐姐就把它抱回家里來養，喵喵以前瘦得連肉都沒有，不過沒過多久，喵喵在我的精心“伺候”下，漸漸地長大了，變成了一只又胖又可愛的小貓。而小狗丟丟是我家原來就養著的。 貓和狗是一對不折不扣的冤家，有一回，我家的小狗丟丟正在大門口津津有味地啃著骨頭，把貓饞得直流口水，小貓一躍而起，撲了上來，把骨頭叨走了。 這下可好了，惹怒了我們家的“王爺”——小狗丟丟，小狗就像打了興奮劑似的，瘋狂地去咬貓，貓沒有一點招架之力，小貓本來還想還擊一下，但是力氣太小完全沒有殺傷力。狗把貓打得屁滾尿流。狗使用了它最鋒利的四顆尖牙，咬著貓的脊背，貓痛苦地尖叫著，身上開始滴血，看著貓那么可憐，我真想幫它一把。但是，我相信貓肯定會反擊，所以就繼續緊張的在一旁看下去。 終于，貓的小宇宙爆發了，貓弓起腰來，狗一臉的疑惑不解，貓飛速地爬到樹上，然后跳下來迅速撓了一下狗的腿，接著從狗的側面迅速撓了一下狗的后背。狗這下火了，瘋狂地追著貓，貓一跳，狗就撞到了那棵大樹的正中央，狗暈頭暈腦地倒在了樹旁，頭上突起了一個大疤。貓看準時機，又撓了一下狗，狗急眼了，哇哇亂叫，貓卻悠閑地爬在樹上舔爪子。最后，狗想追貓上樹，可試了幾次都沒有成功，最后，貓勝利了，狗生氣地走了，貓還伸出爪子挑釁，臉上露出了勝利的微笑。 我終于松了一口氣，回味這場貓狗大戰，心里感到趣味無窮。 我的暑假生活 文/曹斯詠 經歷了最后的期末考試，繁忙的學習生活終于結束了，盼望已久的暑假生活到來了。 這個暑假，我們打算一家人一起回到老家體驗鄉村生活。說走就走，我們離開了喧鬧的城市，來到了極有田園風光的鄉下，這里不像城市那樣吵鬧，沒有城市里來來往往的車輛鳴笛聲和人頭攢動的吵鬧聲，可鄉下只有奶奶家院子的雞鳴聲。小院里的喇叭花鼓著嘴，起勁地吹著曲兒，爬山虎拼命地長著，一心想著爬滿老宅的墻壁，金銀花藤綴滿了白花、黃花，散發出濃濃的香味，大人們常將它們摘下，泡上一杯美美的金銀花茶。 田園里到處都是果樹，看著它，保證你的口水流下來了。一排排整齊的樹木上結的是桃子、梨子……你看，它們竊竊私語在說什么呢！瞧，這一棵杏樹上結了許多許多的杏，黃燦燦的，像一個個小小的鈴鐺掛滿枝頭，摘一個放在嘴里酸酸甜甜，美味極了！地里一個個小西瓜真可愛，它們躺在地上曬著太陽。麥田也換上了耀眼的淺黃色新裝，田地里的蔬菜綠油油的，一個個看上去那么可愛，紅彤彤的西紅柿，翠綠的黃瓜，紫色的茄子，紅綠相間的辣椒，參天大樹枝繁葉茂，這好像詩情畫意一般。 中午要吃飯的時候，我提個小籃去摘兩個大茄子和一些辣椒。提到廚房里，奶奶便拿幾種普普通通的蔬菜做出了既美味又天然的食物，讓我們個個吃得狼吞虎咽。 吃過午飯后，我和哥哥去摘西瓜，大太陽曬得我滿身大汗，我和哥哥看見了一個大西瓜，隨后我就抓著西瓜的根，一、二、三，一、二、三，可是西瓜絲毫不動，“加油！”一、二、三，一、二、三，我和哥哥齊心協力把西瓜摘了下來，我們帶著成功的喜悅回到了屋子，一家人都在吃著西瓜、談笑風生。夕陽西下，傍晚的鄉村尤其美麗，日出而作，日落而息，勞作了一天的人們回家了，人們把飯桌擺在院子或家門口，自然涼爽的風吹來，感覺很愜意。 這次的暑假生活真讓我開心極了！在鄉下有天然的食物，有涼爽的風，也有通過自己努力換回的豐富果實，這次快樂的暑假我永遠也忘不了。 我的非常暑假 文/趙亦萌 伴隨著酷熱，暑假邁著輕盈的步伐到來了。坐在顛簸的汽車上，我又一次來到外婆家，望著窗外一閃而過的風景，不禁思緒萬千。 信步走到田野里，沐浴著陽光，聆聽著花兒與蜜蜂的竊竊私語，嗅著青草沁人心脾的清香，迎著清風展開雙臂，愉快地在田間追逐著蜂蝶，享受著自然的撫摸，接受著大自然的洗禮。看日出日落，觀閃電繁星，若遇大雨傾盆，更別有一番趣味。 南方的空氣永遠是那樣的濕熱，走在林蔭道上，瞥見一池鴻泉，水邊嬉戲的孩童，心中不禁泛起朵朵漣漪。來到小池邊，挽起褲腳，把腳輕輕放在小池中，微微搖晃，濺起點點水花，愜意至極。 望天邊白云，樹木們隨著清風輕輕搖擺，仿佛在對我點頭致意。撐一把傘，在江南一路穿行，身后留下串串腳印，雨水似亂花，剎那間舞出無數芳華。看煙雨朦朧，歡聲笑語，柳幕垂絲，碧水瓊花。 “朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜”，江南小巷，沉重厚實的木門，大都是虛掩著的。安詳，寧靜，典雅而不失俊秀。石板路兩旁斑駁的青磚，墻上覆蓋著青苔，隨風搖曳的小草，構成記憶中永不褪色的畫卷，宛如江南女子那般靈秀而又溫婉。我漫步在干凈的石板路上，聽著“嗒嗒”的撞擊聲，清脆而有力，像一灣清澈的池水，直流進心里。 手捧《紅樓夢》，閉上眼睛輕嗅著季節的芬芳，紅樓呦紅樓，你埋葬了多少人的崇高理想：有人知她的弱不禁風，有人知她向往自由，又有幾人知曉她的那份堅強。她的淚不是軟弱，不是屈服，是對這黑暗的社會的無聲的抨擊。當她的愛情幸福被扼殺時，她是多么勇敢，她用死來向社會表達自己強烈的不滿，她在抗議！我佩服她，不因只有她一人為花尋歸宿，不因她凄美的身世與驚天的花容月貌，只因她的堅強與心中無聲的對舊封建時期的反抗的堅定信念…… 鄉中田野，南方小池，古典江南，紅樓夢游……我的非常暑假，嗯，生活平凡而又美好！ 這個暑假必須酷 文/劉至一 期末考試已ok，開心暑假已開始！心里別提有多高興。不過悲慘的是又要做暑假計劃，假如考試分數不理想，“虎媽熊爸”肯定是不放過這個美好的假期。 不過我有一招“殺手锏”。晚飯后，我就宣布我自己制定暑假計劃，我要在這個暑假里干我自己喜歡的事。“虎媽熊爸”沒說話！我為自己提前打“預防針”的計劃成功而暗自得意！ 第一項任務就是痛痛快快地玩！其實我和我的“閨蜜”小路在微信里早就計劃好了。 我們要在院子里的角角落落留下我們的“樂翻天”，我們要在公園游樂場里當“瘋子”，我們要在我們的“迪士尼”里扮演公主，我們要在“我是明星”里讓她當我的粉絲，我要在“她的國家”里當一回老外，這就是我們最重要的任務——任何人不許更改！ 第二項任務我要看完我的電視劇！再也不像以前一樣“擠牙膏”似的看電視，而且只有星期天才能“擠”。首先要先看完《還珠格格》，看我喜歡的小燕子和紫薇！有了她們冷冰的皇宮里才有了晴兒所說的人情味，有了她們相信我的假期里也有了精彩的人情味！看我喜歡的香妃招來蝴蝶翩翩起舞，我就想像她是蝴蝶仙子，當香妃死而復生時我想像她是白雪公主。我對金鎖說：“我好喜歡你！”我對皇后、容嬤嬤們說：“你們好討厭！”我和小燕子異口同聲地說：“要頭一顆，要命一條，士可殺不可辱！”我還要看完斷斷續續看的《歡樂頌》，看里面的霸氣美女、性感美女、呆萌美女和文靜美女！還要看《瘋狂動物城》！ 還要看……太多了，說不完！ 第三項任務是吃盡美食，做一個徹徹底底的吃貨。我要吃炒酸奶，一天一個雪糕，吃披薩，吃KFC，擼串，把好吃的全部塞入嘴里，讓我吃個夠！ 至于其他，看書跳舞畫畫寫日記做作業，當然也是必須的！ 就這樣，這個暑假必須要酷，假如你認為很是荒唐，那你就不太了解我們，在我們的世界里，假如暑假真是這樣過的，那真是一個酷暑假！ >>>更多美文：好文章

——讀曾昭奮《從北京到南通》 《讀書》雜志在2006年第2、4、5、6期用四期連載建筑學家，清華大學教授曾昭奮先生撰寫的文章《從北京到南通》。曾昭奮先生，潮安縣人，早年在廣東金山中學讀書，后考入華南理工大學建筑學，1960年秋到清華大學執教至退休，曾任《世界建筑》主編十余年，曾昭奮先生所著的《清華園隨筆》近日由清華大學出版社出版發行。該書是曾先生近年創作的雜文隨筆集，圍繞與清華有關的人、事、物展開，款款道來，韻味深長，尤其是將建筑和藝術相融，有很強的藝術性和可讀性。 曾先生《清華園隨筆》沒有機會讀到。我一開始在《讀書》2006年第2期讀到曾先生的《從北京到南通》（一）時，并沒太多的在意，總以為是在講一些建筑方面的事，更沒想到建筑和藝術這個話語，及到后來，一篇一篇的讀完曾先生的文章，卻被文章里所敘之人和事所震撼。掩卷之際，內心久久難也平靜，建筑竟是這樣和藝術想融合，建筑的話語和藝術的話語竟是這樣相通，有共同的語境。 曾先生的文章中的建筑人物大多是建筑學家和中國現代建筑學的泰斗，人物的主線是建筑大師吳良鏞先生，以吳先生對建筑的研究和貢獻引出了眾多的建筑界大師，讓我在閱讀之時，感受到了建筑大師的建筑學識和藝術修養，更感受到了大師們的人格風采。曾先生的文章的另一條主線是以北京到南通這兩個名城，以及中國的城市規劃和城市建設為主線，勾勒一幅中國城市建筑的圖畫，作為行外人，對于建筑，對于城市規劃是沒有一絲的話語權，即使是從藝術的角度，對于建筑和建筑的藝術也是知之甚少。只能從讀書的角度，談一點讀后感。 吳良鏞先生是中科院、中國工程院兩院院士。四十年代，吳先生從中央大學建筑系畢業，一九四六年到清華大學梁思成先生創建的建筑系做梁先生的助手。建系之初，梁思成先生在美講學，只有林徽因教授與吳良鏞二人執教。林徽因和梁思成夫婦是在當時已經是中國建筑學杰出人物。吳良鏞先生后經先生推薦到美國師從馳名世界的建筑和規劃學家沙里寧。四九年獲碩士學位，五〇年回清華，為中國的建筑學、城市規劃學和人居環境學做出杰出貢獻。吳先生作為中國城市規劃學的一代宗師，負責指導一九九九年在北京召開的第二十屆世界建筑師大會的籌備工作，并主持《北京憲章》的起草，在大會上做主題報告，在曾先生看來，這不僅是中國建筑師的光榮，更是中國的光榮。 吳先生是繼梁思成先生、陳占祥先生之后，最關注北京的舊城保護和城市規劃建設的建筑學家。曾先生在文章中說：“二十多年來，吳先生在其發表的大量文章中，在面對高級官員和志業干部的多次講演中，為北京城的規劃設計和舊城保護，直至人居環境問題，提出了那么多的建議，發出了那么多的警告，苦口婆心，奔走呼號，然而并未能感動上帝。北京，沒有從吳先生的理論和建議中獲益。”解放以來，北京掀起大規模的城市建設，可是北京的城市建設，除了堅持圍繞舊城為中心的，南北軸向為核心的同心圓模式，幾十年來，不僅舊城沒有得到有效的保護，城市卻被二環、三環、四環乃至五環或更多的環包圍，這樣城市的功能漸弱，為了疏解湧堵的交通和擁擠的城市，只好將大片大片的舊城和胡同拆除，歷史文化名城北京的舊貌只能在留在歷史中嘆息。 曾先生于一九六0 年到清華大學建筑系當助教，正好是分配城市規劃教研組，梁思成先生是建筑系主任，吳先生是建筑系副主任。文革中，城市規劃教研組被砸爛，曾先生就再以沒有從事城市規劃的教學和研究，轉做建筑雜志的編輯，和吳先生的交往，大多是請吳先生寫稿。曾行生在文章中寫道：最后一次，我對吳先生說，“如果我來寫你的規劃、評述的城市，可以寫一百個。如果我來寫你與學生的交往和情誼，可以寫一百位……’吳先生輕輕一笑：城市就不止一百個了……”。這是曾先生在今年八月三次拜訪吳先生，最后一次談話的內容。后來，曾先生做了粗略統計，吳先生在一九七八年到一九八五年間所寫的三十四論文中，提及學者近三百人，城市二百三十余座，從北京到南通，從北方到南方。 吳先生在20世紀80年代中期即對北京區域規劃建設進行研究。他作為《北京城市空間發展戰略研究》的主要推動者和制定者，把他對北京區域規劃建設研究的主要成果，如：完善中軸線和長安街：“兩軸”，強化“東部發展帶”和“西部生態帶”的“兩帶”，以構筑城市中心與副中心結合、市區與多個新城相聯系的“多中心”空間格局等。一改過去北京以舊城為中心的同心圓發展模式。 吳先生是國內“人居環境科學”研究的開創人，他認為，當今科學的發展需要“大科學”，人居環境包括建筑、城鎮、區域等，是一個“復雜巨系統”。吳先生說，他畢生的目標就是創造良好的、與自然和諧的人居環境，讓人們能詩意般、畫意般地棲居在大地上，這是一個建筑師的追求和情懷。大師對建筑的追求不單只是簡單的居所形式，而更多的是自然和人文關懷。 吳先生同時也是畫家和書法家，吳先生自小就喜歡繪畫和書法。他在重慶中央大學建筑系就讀時，吳先生有幸聆聽當時也在該校的藝術系執教的徐悲鴻、吳作人、傅抱石等著名繪畫大師的演講，欣賞他們的畫展，深受其藝術熏陶。畢業后的幾年里，徒步行走于重慶、貴州、云南一帶，邊走邊畫，曾有很多優秀的畫作問世。吳先生的書法多以行草見長，有很多作品應是當代書法精品。吳先生的畫作于二00二年由三聯書店結集出版，一本水彩，一本速寫，曾先生建議吳先生盡已然將行書精品出一本集子，讓更多喜歡吳先生書畫的人可以更多感受先生的文化精神。 吳良鏞先生的氣質和風度，似乎文人的氣質、藝術家的氣質更濃于建筑大師的氣質。從而造就了集建筑和文化一身的大師形象。曾先生在文中提到，一九八0年，他因妻子大病，請吳先生向學校說情，始得住上有廚房和廁所的單元樓。可見吳先生對同事的關愛。 據前天新京報報道：“由清華大學吳良鏞院士主持的“京津冀地區城鄉空間發展規劃研究二期”報告完成，并正式向外發布。此次報告中提出了京津冀地區為“首都地區”和新畿輔的概念。報告同時表示，備受關注的首都第二機場，應當選址天津武清太子務地區。二期報告發布會上，吳良鏞教授表示，此次的報告是對一期報告的一種延續，涉及的問題更廣，也更具體和深化。報告還改變過去關于“大北京地區”的概念，改為“首都地區與新畿輔觀”。 曾先生《從北京到南通》文中提到的清華人物里，讓我最感慨的莫過于程應銓先生，程應銓先生是吳良鏞先生在中央大學建筑系的同班同學，大學時他和吳先生同是高材生。 吳先生大學畢業后在重慶工作，程先生在抗日戰爭時期在緬甸為盟軍做翻譯官，抗戰勝利后和吳先生一道受梁思成先生的邀請到清華大學建筑系任教。程先生到清華的目的之一是想從清華到美國留學，可是這一愿望終未能實現。五十年代中期，程先生到了前蘇聯和東歐國家進行考察。曾先生在文章中說到：“后來陷入逆境的程先生，對于這段經歷，仍然十分的懷念。”程先生通過自己學，大量翻譯了俄文的城市規劃和建筑方面的書。程先生在五十年代推出的譯著，是新中國最早的有關城市規劃方面的學術文獻。 一九五七年，程先生因兩個莫須有的罪名被打為右派，一是和北京的舊城保護和城市規劃問題上，與當時的北京市委書記彭真同志的觀點不合；另一個罪名是在教學中鼓吹倫敦哈羅新城所采用的“鄰里單位”理論和模式。程先生被打成了右派后，經常受到批判，妻子林洙和他離婚后，帶走了子女。 林洙在《梁思成、林徽因與我》一書中寫道——1957年整風運動中程應銓犯了“錯誤”，對他的批判幫助是在民盟小組會上進行的，領導讓我也參加。我感到這是一個極大的恥辱，每次都縮在一個角落里。我不知道他到底犯了些什么錯誤，同志們的批判我也聽不大懂，回到家里我想幫助他，希望他的檢查能深刻些。我不認為他從根本上反對共產黨，但是人總是有私心的，也許他對某些工作上的安排不滿意，因而對組織或領導產生了抵觸情緒。我建議他從這方面找找根源，他拒絕了。可以想象此時的程先生的處境之艱難。 曾先生在文章里提到，“三年經濟困難時期”，因北京人有喜食芝麻醬的習俗，政府每個家庭每月供應二兩芝麻醬。可是程先生沒有家，也就沒有了這二兩的芝麻醬。一個大學教師，一個清華大學的青年才俊，過到連二兩芝麻醬都沒有吃的可憐地步。程先生出身于江西一個舊官僚家庭，也是書香門第，自是不會去為二兩芝麻醬彎腰。好在有曾先生的關心，曾先生和夫人都不吃芝麻醬，就把它送給了程先生。那個年代，最講究劃清界線，曾先生能如此不顧自己的安危，視程先生為同事朋友，要多大的胸襟。 程先生在“文革”中一度被隔離審查，在清華大學充滿“紅色恐怖”的日子里。曾先生文章中說：“他怕被揪斗，他不敢回宿舍睡覺，不止一次躺校園西南的干河溝里過夜。”在程先生自盡之前，我想他是無法理解，也無法看透那種時代，每天在恐慌、驚懼和絕望中生活。隔離審查期間，曾先生在程先生白天在同一個“學習班”，每天由工人和解放軍組成的毛澤東思想宣傳隊，也稱“工宣隊”，由一位解放軍戰士和兩位工人分別找隔離審查的人談話。我小的時候，在“文革”期間，我的父親也被隔離審查，還要被批斗，我父親很晚才回來，我母親提心掉膽的一直不敢睡覺，直等到我父親回來，才放下心來，有時我們在母親的催促下睡覺，有時困了就睡著，有時在被子睜著里不肯睡，只見父親回來，才放心的睡。 曾先生在文章中回憶到，程先生自沉是在晚上。當天，記不得是上午或下午，工宣隊的那位老工人找程先生談話，當時曾先生在場，老工人是個老實人，不知道程先生的身世，還是老一套，什么你要為自己的家庭著想，為老婆、孩子著想等等。程先生聽了后滿臉的驚異、愕然、痛苦的表情。早已妻離子散的程先生，聽到這番話，肯定已經傷心至極、萬念俱灰，于當晚自沉于校園西湖的游泳池。程先生在清華游泳池中自殺，程先生自盡時很安靜，當晚并沒有人知道。第二天，在校園巡邏的人發現了水上的尸體，才知道程先生已經自盡。程先生不僅會游泳，在湘江邊上長大的它，還有很好的水性，所以可以想象得出，他要有多強的愿望和毅力才讓自己死在游泳池里。 我后來就讀的中學，有一個長梯形的跳馬用的體育器材，是木制的，據一位老師講，曾經有一位右派老師，也是某大學畢業的高材生，被錯劃成右派后，分到我們這個邊遠貧窮的小縣城教書，文革期間，受到非人的折磨，不堪受侮辱，投校園的水井自盡，打撈出來后，就裝在跳馬的木箱里，老師身材高大，裝不下，工宣隊和紅衛兵就將這位老師遺體的腿打折彎曲后裝進去。是多么殘忍。 程先生死后，清華大學給了一個結論，就他“畏罪自殺”。程先生平時就十分注意外表，自沉之前，他換上訪問蘇聯和東歐國家時所穿過的那套嶄新的西服。程先生和妻子林洙離婚后，沒有再婚。梁思成先生的夫人林徽因在１９５５年４月１日清晨，經過長達１５年與疾病的抗爭之后，與世長辭。林洙后來和梁思成先生結婚，歷史有時真就象故意和人開玩笑一樣，據曾先生聽說，程先生和林洙結婚時，梁先生是他們的主婚人。結婚后，原來掛在梁先生客廳里，畫家李宗律先生為林徽因先生畫的油畫像被取下，梁先生和林徽因的女兒為此非常憤怒。在文革中梁先生被批斗，是林洙無微不至的照顧，才使得梁先生脆弱的生命延續到一九七二年，享年七十一歲。 程先生作為一個建筑學家，城市規劃學家，他的貢獻很多，除了譯著頗豐外，他對“鄰里單位”的教學和科研，對后來的城市建設有很深的影響。后來我國從前蘇聯照搬照套來的“小區”理論，是蘇聯從英國學來的。現在城市規劃里的“小區”已經成為一種居住模式。程先生是業余愛好是攝影，有很多的攝影作品，《沈從文全集》和曾先生記敘水利學家、清華大學教授黃萬里先生的《長河孤旅》中都有程先生拍攝的人物照片，可見程先生在攝影藝術方面的造詣。曾先生在文章中提到，他在南洋的家人和朋友寄來一架英國產的望遠鏡，沒有用過，程先生聽說后，向曾先生要來送給侄女。后來，程先生專門買了一架舊的德國名牌相機回贈曾先生。程先生的侄女在回憶先生時說到：“我和弟弟最難以忍受的就是叔叔要在南京路、漢口路的照相器材店停留很久。”同樣能說明程先生對于攝影藝術的熱愛。 就是這么一個熱愛攝影、熱愛建筑、熱愛生活的人，卻因了政治和家庭的原因而早早的離開人世。這是我們國家建筑學界的損失，也失去了一位優秀的攝影家。程先生的早逝，對于程先生的子女來說，更是永遠難以撫平的傷痛。 曾昭奮先生在文章中寫到一些城市，在這眾多的城市中，給我印象最為深刻的是南通，這也可以從曾先生的這篇文章的標題中得到這樣的信息，那就是南通的城市規劃和市政建設是很我代表性的。 關于南通的所有印象，對于我個人來說，則是基于這樣的三個因素：一是我曾經在很多書本和媒體中了解到南通，并且知道南通近代史上一個杰出的人物——張謇，他應該是近代以來南通最杰出的愛國主義者、著名實業家、教育家、社會活動家，為現代南通的發展奠定基礎；二是我在天涯博客里認識的博友、文友、一個小朋友，她就是江南才女蘇枕書，之所以說枕書是小朋友，完全是緣于她今年只有十八歲，可她卻博覽群書，尤其是對中國古代文化、戲曲、詩詞等均有很深的造詣，我想象不出來，她這小小年紀，又要上學，竟是讀了那么多的書籍。枕書的文章筆峰凝練，簡潔、婉約、干凈，一如她本人秀美和溫柔；三是張圣均，一位南通通州市楊港鎮的中學校長，圣均無論是從教時，還是擔任學校領導期間，為學校的發展嘔心瀝血，在任上不幸身患白血病。在他決定不拖累社會和家庭，自愿放棄治療后，他的主治醫生，一位姓肖的女大夫，引導給他寫博客，我是在蔡猜的博客里結識圣均的。 他在眾多單位、朋友、網友，特別是圣均的家人的關心和支持下，原本預計最多有三個多月生命的圣均，通過輸血目前他的生命得以延續，后來我才得知，圣均是枕書中學時的校長。人生說來也真的很奇怪，我這個邊塞之人，從來不曾到過江南，江南到如今于我還是一個夢境，卻無意中和南通有了這么多的緣識。 曾先生在文中寫到南通的時候，用很長的一段文字來寫張謇，張謇（1853－1926年），字季直，號嗇庵，江蘇南通人。世代耕讀傳家。兄弟五人，排行第四。幼年聰慧好學，3歲啟蒙，4歲入塾，5歲時“命背誦千文，竟無偽。1885年，他赴京參加順天鄉試，高中第二名。1894年，又考中狀元。他在南通先后創辦了大生紡織公司、墾牧公司、通州師范學院、南通博物苑等工業、教育、文化、科普事業。他利用海濱鹽荒、興辦鹽墾公司，推廣植棉，是全國的首創。南通師范學校、通州女子師范學校、南通博物苑等，開全國風氣之先。他提出的：“師道貴嚴，中外同軌。非是則無所為教，無所為學。……凡教之道，以嚴為軌。凡學之道，以靜為軌，有害群者去之，無姑息焉。” 胡適這樣評價張謇：“張季直先生在近代中國史上是一個很偉大的失敗的英雄”，但在曾先生眼里，張謇先生在城市建設中的成就和思想，都證明他是一個勝利者。近百年后吳良鏞院士在城市規劃中，大力宣傳張謇的理論和思想，張揚其政績，于他來，確是一種幸運。 如今的南通已經是江南一個非常美麗的城市。近來，由吳良鏞先生和他的學生，建筑大師何玉如先生合作設計的南通博物館落成，為中國近代第一城南通增添濃厚的歷史氛圍和現代化色彩。從十九世紀九十年代開始，張謇先生為實現其“建設一新新世界雛形”的救國理想和區域現代化宏偉藍圖，對南通城市進行全方位苦心經營。在他的推動下，南通開辟了新工業區和港區，進行近代教育、文化、市政設施建設，建立功能分布比較科學合理的多層次城鎮體系。從城市建設的主體來看，南通是第一座由中國人自己用先進規劃理念設計并實施建設的具有現代意蘊的城市。 南通的夜晚濠河燈火輝煌。濠河，是原有的古護城河，它位于市區中心，曲水回環，繞城而流，景觀豐富，林木蔥郁。亭臺橋榭掩映其間，畫舫游艇蕩漾水中。南通城之美，當得益于濠河。 曾先生文章的主角是吳良鏞先生，他說，吳先生選擇的是致用之學，歷今堅持六十年。而面對一個城市，一個議題，卻往往是左右為難，一邊是學者，一邊是官員和開發商。這就是中國現在所以政體致命的硬傷，學者憑的是知識和良心，而官員和商人圖的是利。難免最終還是由官員來決定，這樣的決定，終究還是開發商得利，而損害城市。 學者在官員和商人的眼里無非是個技師或是藝人。這讓我聯想起了“齊二藥”事件，近十年，隨醫藥體制改革，市場化是實現了，可是據我所知，目前我國的藥業體系，研究藥物的受藥商控制，生產、經營和監管都缺乏藥物學知識，一切均有官員和藥商操持，所以藥害不斷。 曾先生寫到北京，談到北京幾大建筑選擇前衛，其中“三鳥”一是鳥蛋即在建的國家大劇院；二是鳥巢即奧林匹克體育場；三是獨腳鳥（又稱獨腳雞，中央電視臺新樓）。除了前衛以外，它在投資上所造成的巨大浪費，還得由納稅人承擔。曾先生毫不客氣地批評，這是一種失職和無知。 曾先生的文章標題是從北京到南通，我冒昧地斷章取義，從南通又回到北京，兩相逕庭，其實并無意將兩個城市作為比較。曾先生的文章里還提到很多的清華人物，他們或從政，或從事建筑學、城市規劃學等學術研究，還是從事建筑設計，無疑正是這些學者，建筑藝術大師，為我們的城市，為了民眾的安居，為創建一個科學、自然、美麗的居往環境默默地奉獻。 >>>更多美文：原創散文

AAWR18EW58WF

踏輕脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS台北有利脆皮豬推薦評價 》家庭式VS餐廳級：哪裡的脆皮豬更勝一籌？